Cách chế biến hạt é

Cách chế biến hạt é thành các món ngon miệng dễ làm. Hạt é đỗ đen, Dứa, Xoài là những món ăn vặt cực hấp dẫn. Hãy tham khảo và chế bến món ăn ngon cho gia đình bạn nhé!

Chè dứa hạt é20130814-che-ngoai-gia-teen-cho-dan-sanh-dieu-1

Nguyên liệu:
-1 quả dứa
-1 muỗng canh hạt é
-1 bát con thạch dừa
-50g đường

Cách làm:
Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ làm 4, cắt lõi, sau đó cắt thành những lát nhỏ.

Bước 2: Hạt é đổ vào bát lớn, ngâm vào bát nước lạnh đến khi hạt é nở hết thì đổ ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Đun nước đường cho món chè dứa hạt é. Cho dứa vào nồi, cho thêm 2 bát canh nước, đường đun với lửa nhỏ cho ngấm đều đường.

Bước 4: Sau khi đun được 10 phút cho đường ngấm đều cho hạt é vào khuaayd đều sau đó tắt bếp. Đợi cho chè nguội, múc ra cốc, cho thêm thạch dừa, đá lạnh vào thưởng thức cùng.

Bước 5: Khi chọn dứa để nấu những món chè bạn không nên chọn những quả quá xanh sẽ làm món chè có vị chua.

Bước 6: Khi đun dứa với nước đường chú ý đun với lửa vừa tới khi nước đường hơi nóng sau đó giảm tới mức lửa nhỏ nhất để đường ngấm đều vào miếng dứa đồng thời nồi chè dứa không bị cạn nước đồng thời dứa không bị quá mũm.

Bước 7: Hạt é khi ngâm bạn nhớ sử dụng nước lạnh chứ không dùng nước nóng sẽ làm hạt bị dính vào nhau khi ngâm nở.

Chè dứa hạt é sau khi hoàn thành có vị chua chua ngọt ngọt của dứa, cảm giác dai dai của thạch dừa cùng vị thanh mát khác hẳn những món chè ngọt khác càng làm cho quá trình giải nhiệt của bạn trở nên nhanh chóng hơn, thú vị hơn rất nhiều đấy.

Caramen hạt éCaramen-hạt-é

Nguyên liệu:
– Nước sôi để nguội 500gr
– Sữa tươi 200ml
– Đường 4 muỗng canh
– Trứng gà 2 quả
– Hạt é khô 1muỗng canh
– Ly nhỏ hoặc hộp caramen

Cách làm:
Bước 1: Đập trứng ra tô, đánh tan với 1 muỗng canh đường, lọc trứng qua rây cho mịn caramen rồi đổ vào cùng với sữa, đánh đều. Cho 1 muỗng canh đường vào nồi cùng với chút nước lạnh đun cho đường chảy và ngả vàng, tắt bếp.

Bước 2: Cho nước đường chảy vào các hộp caramen, đổ hỗn hợp trứng vào, không đổ đầy quá vì khi trứng chín sẽ nở ra và bị tràn. Đậy nắp hộp, xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút, lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Hòa tan 2 muỗng canh đường còn lại với nước đun sôi, để nguội. Cho hạt é vào tô nước đường, để khoảng 5 phút. Úp hộp caramen ra đĩa con, xúc hạt é lên, trang trí với lá bạc hà và trái sơ-ri và thưởng thức. Món này dùng lạnh rất ngon.
Món có vị ngọt rất dễ dụ bé ăn đấy, hạt é có chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Chè xoài hạt éCheXoaiHatE

Nguyên liệu:
– Xoài cát: 1 quả
– Hạt é: 2 thìa cà phê
– Đường cát: 3 thìa cà phê
– Nước cốt dừa: 5 thìa cà phê.

Cách làm:
Bước 1
: Xoài cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Hạt é ngâm nước ấm cho đến khi nở hết (khoảng 15 phút nhé).

Bước 3: Hòa 1 cốc nước lọc cùng 3 thìa cà phê đường, 5 thìa nước cốt dừa đun sôi và để nguội.

Bước 4: Cho xoài và hạt é vào cốc, rưới nước cốt dừa loãng nên rồi thêm đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 30 phút sau đem ra dùng.

Vị ngọt của xoài quyện với hương thơm của nước cốt dừa và độ giòn của hạt é khiến cốc chè xoài vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!