Cách làm bánh dày

Tự làm bánh giầy giò, dân dã mà ngon

Thưởng thức những miếng bánh giầy giò trắng mịn, dẻo dai với giò lụa thơm ngon do tự tay mình làm thì còn gì bằng nhỉ.

1418433885-banh-giay-kep-cha-sp01

Nguyên liệu:

  • 200g bột nếp
  • 20g bột gạo
  • 200g sữa tươi không đường
  • 200g giò lụa
  • Lá chuối

1418433885-banh-giay-kep-cha-01

Thực hiện:

Bước 1: Cho bột nếp và bột gạo vào tô lớn, trộn đều.

1418433885-banh-giay-kep-cha-02

Bước 2: Đổ 200g sữa tươi không đường vào tô, khuấy và nhào mạnh tay đến khi được một khối bột chắc, không dính tay.

1418433885-banh-giay-kep-cha-03

Bước 3: Rửa sạch, cắt lá chuối thành những miếng hình vuông khổ 8×8 cm và thoa một ít dầu ăn lên mặt. Lấy một ít bột, vo tròn, ép dẹp, đặt lên lá chuối.

1418433885-banh-giay-kep-cha-04

Bước 4: Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 7 phút là bánh chín. Sau đó, cho bánh giầy ra, để cho nguội bớt.

1418433885-banh-giay-kep-cha-05

Cắt giò lụa thành những miếng vừa ăn, kẹp giữa cặp bánh giầy, rắc thêm một ít muối tiêu để tăng gia vị.

Cách làm món bánh dầy ngon, bánh truyền thống Việt Nam

Bánh dầy là 1 món bánh truyền thống của dân tộc, làm từ những nguyên liệu đơn giản thuần nông, hôm nay vocvach.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món bánh dầy ngon

banhdaykep gio

Nguyên liệu làm bánh dầy:

  • 500g bột nếp
  • 2 muỗng súp bột gạo
  • 2 muỗng sup dầu ( dầu bắp hay dầu lạc càng tốt)
  • 1 muỗn cafe muối.
  • 2 cốc sữa ( loại để trong tủ lạnh uống thường ngày)

Cách chế biến làm bánh dầy

– Sữa đem hâm sơ chừng 1 phút trong lò hấp cho hết lạnh. Bột nếp nhào đề với nước.
– Nhung tay vào chén dâu. Nặn viên bột vừa như trái chanh nho, hay to hơn tùy ý. Thoa dầu vào bột cho khỏi dính.
– Dùng giấy nilon bọc thực phẩm trải nên mâm rồi ấn nhẹ viên bánh xuống, chú ý đừng ép bột dẹp quá vì sau khi hấp bột sẽ xẹp xuống hơn.
– Đun nước sôi, sau đó cho bánh vào hấp chừng 10 phút. Nhớ mở nắp ra xả hơi trong lúc hập.
– Bánh chín đem ra , bỏ giấy ra bày bánh ra mâm có thoa 1 ít dầu ăn để bánh không bị dính.
– Kẹp chả vào giữa 2 cặp bánh rồi thưởng thức.

thumb

Lưu ý: Bánh chưa dùng ngay để ra ngoài được 2 ngày. Nếu không cất vào tủ lạnh bánh sẽ hỏng
Tuyệt chiêu: nếu cắt miếng là chuối vừa chiếc bánh rồi để bánh lên cho đẹp sẽ hấp dẫn hơn.