Cách làm bò khô viên

Thịt bò khô được nhiều người lựa chọn để phục vụ mỗi dịp Tết đến. Thêm một cách chế biến làm món thịt bò khô siêu ngon cho các chị em nội trợ, chúng tôi sẽ mách nhỏ ngay công thức làm thịt bò khô viên hảo hạng, chắc chắn sẽ là món ăn đầy thú vị cho gia đình bạn đấy nhé!

12.1

Nguyên liệu làm thịt bò khô viên

  • Thịt bò 1kg (chọn thịt bắp hoặc đùi)
  • 3 củ sả, 1 củ tỏi, 1 muỗng canh to đường hoa mai, ớt bột
  • Một ít bột cà ri hoặc ngũ vị hương, xì dầu…

Cách làm thịt bò khô viên

Thịt bò thái thành hình vuông nhỏ vừa ăn.

12.2

Ướp thịt bò với tất cả các loại gia vị trên, gia giảm xì dầu sao cho có độ mặn ngọt cay vừa ăn. Riêng sả và tỏi nên băm thật nhuyễn còn ớt bột tùy và sở thích

12.3

Ướp thịt xong, nên bọc kín và cho vào tủ lạnh để qua đêm để thịt ngấm gia vị.

Cho thịt vào nồi gang đun liu riu với lửa nhỏ, cứ khoảng 20 phút dùng đũa đảo lên một lần cho thịt ngấm gia vị

12.4

Khi thấy nước gần cạn, hãy tắt bếp, để thịt trong nồi ủ khoảng 30 phút, sau đó cho nồi thịt lên lại vừa đun vừa đảo đều tay với lửa nhỏ đến khi khô hẳn nước.

Để thịt thật nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong các ngày tết.

Chúc các bạn thành công!