Cách làm dưa cải muối chua

678_1398Nguyên liệu:

  • 2 thìa cải để làm
  • dưa2 cốc nước lọc
  • 2 cốc nước vo gạo (lấy nước lọc vo)
  • 1,5 thìa muối
  • 1 thìa giấm
  • 1thìa đường
  • Hành lá hay là hành tây tùy ý

Cách làm:

so-che-cai-beBước 1: Cải mua về rửa sạch, cắt khúc, hành cắt khúc, mang đi phơi nắng cho héo. Lấy 1 cốc 1/2 nước.

huongptp20121123161315622_1

Bước 2:  Nấu sôi cho muối và đường vào quậy cho tan, cho 1/2 cốc nước lọc và 2cốc nước vo gạo và giấm vào quậy đều. Bỏ cải và hành vào cái keo, đổ nước muối vào ngay, để cho nguội rồi đậy nắp để ngoài nắng hay là trong nhà vài ngày là ăn được. Làm nhiều hơn thì cứ đong nước muối theo lượng ở trên.

cai-be-muoi

Chúc bạn thành công