Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

Nói đến bim bim thì trẻ con ai cũng mê tít, nhưng mua ngoài thì vừa đắt đỏ, 1 gói được có 1 tí tẹo lại không biết có đảm bảo vệ sinh thực phẩm không. Vậy tại sao chúng mình không vào bếp để tự làm bim bim khoai tây ngon mà lại lành cho các bé (và cả mình nữa chứ ^^). Chỉ hơi tỉ mẩn 1 chút nhưng 1 lần làm lại có thể lưu trữ cả tháng ăn vẫn ngon và giòn rụm nữa thì mất công 1 chút cũng đáng phải không?

Cách làm bim bim khoai tây

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây

– Khoai tây: 0,5 kg, bạn nên chọn khoai tây củ to, củ đều nhau, còn bám đất, trên củ khoai không bị mọc mầm, không có màu xanh lạ để đảm bảo chất lượng khoai tây nhé.

– Dụng cụ bào: 1 cái;

– Bột phô mai: 3 thìa;

– Gia vị: Muối, dầu ăn, tương ớt ít cay, sốt mayonnaise.

snack-khoai-tay2-0cc66

Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm bim bim khoai tây, cach lam bim bim khoai tay

– Khoai tây:

+ Gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào chậu nước lạnh pha muối loãng cho khoai tây ra hết nhớt và không bị thâm;

+ Dùng dụng cụ bào hoặc dao thái khoai tây thành từng lát thật mỏng, bạn cũng có thể cắt tỉa thành những hình thù dễ thương để kích thích khẩu vị bé yêu nhé, tiếp tục ngâm khoai tây trong nước muối loãng;

Rửa khoai tây qua nhiều lần với nước lạnh đến khi nước trong thì cho khoai tây ra rổ cho ráo nước, với món bim bim khoai tây này, bạn chỉ được rửa khoai tây với nước lạnh, bạn có thể cho đá vào để nước đạt độ lạnh cần thiết thì món ăn mới giòn ngon, tuyệt đối không sử dụng nước ấm để rửa khoai đâu đấy;

+ Trải từng lát khoai tây lên giấy thấm dầu để khoai được khô nước hoàn toàn trước khi chiên nhé.

– Trộn sốt mayonnaise và tương ớt theo tỷ lệ 3:1, bạn cũng có thể thay đổi tỷ lệ tùy theo khẩu vị bé yêu nhé dùng để ăn kèm với món bim bim khoai tây cho hợp vị.

Thực hiện làm món bim bim khoai tây

– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, đẻ dầu sôi nóng già, vặn lửa thật nhỏ rồi cho từng lát khoai tây vào chiên, từ lượt này đến lượt khác cho đến hết. Khoai tây khi thái lát mỏng chiên rất nhanh chín, nên bạn cần giữ nguyên lửa nhỏ để giữ ổn định nhiệt độ dầu cho khoai giòn ngon mà không bị hút nhiều dầu nhé;

– Cho khoai tây chiên chín vào đĩa có giấy thấm dầu;

– Khi khoai tây chiên còn nóng, bạn rắc vào một ít bột phô mai, cũng có thể thay thế bột phô mai bằng muối tinh nhưng bột phô mai sẽ làm món bim bim khoai tây thơm ngon hơn, dinh dưỡng hơn rất nhiều;

– Bảo quản bim bim khoai tây trong hộp kín và cho bé dùng dần kết hợp với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món bim bim khoai tây

300px-Potato-Chips

– Món bim bim khoai tây có mùi thơm hấp dẫn, vị mặn béo nhẹ vừa ăn có màu vàng đậm, giòn ngon;

– Với món bim bim khoai tây này bạn nên dùng kèm với tương ớt trộn sốt mayonnaise để làm tăng hương vị hấp dẫn của món ăn nhé, nhiều người có sở thích cho thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp sốt chấm cũng mang lại những cảm giác rất đặc biệt khi thưởng thức đấy.

Với cách thức chế biến cực kỳ đơn giản, và nguyên liệu sẵn có là khoai tây ,lại không mất nhiều thời gian chế biến, hướng dẫn làm bim bim khoai tây cực ngon cho bé này sẽ là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp để bạn chăm sóc và làm mới khẩu vị các bé đấy. Không chỉ là món ăn vặt được các bé yêu thích món bim bim khoai tây còn có thể sử dụng làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần tại gia đình nữa đấy nhé.