Cách làm món thịt trâu xào hành tây với cà rốt ngon giòn đơn giản

Thịt trâu mua về bạn đem rửa sạch rồi thái ngang thớ thành các miếng mỏng to bản. Thịt trâu khá dai nên nếu muốn thái dễ dàng hơn bạn có thể để thịt trâu trong ngăn đá tủ lạnh trước 2 tiếng sau đó lấy ra sẽ dễ thái hơn rất nhiều.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau hoặc miếng vuông.

Cà rốt nạo vỏ, thái miếng tròn mỏng để xào cùng hành tây sẽ chín cùng nhau.

Để thịt trâu mềm và ngấm gia vị, khi ăn ngon hơn bạn có thể ướp thì trâu với chút dầu hào, bột nêm, bột canh, nước mắm, 1/2 phần tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu khoảng 15 phút.

Có thể bỏ qua bước này nếu muốn tiết kiệm thời gian.

xào thịt trâu với hành tây
Xào thịt trâu với hành tây và cà rốt

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bề mặt chảo rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.

Tiếp đó cho thịt trâu vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào cho hành tây chín tái rồi trút món ăn ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.