Cách làm mứt táo

Tết đến, xuân sang làm mứt táo ta mời khách

Vào mùa táo, các bạn hãy nhanh tay lựa những quả táo xanh, láng bóng để làm mứt dành cho Tết này nhé. Hãy học cách làm mứt táo ta cùng với vocvach.com bạn nhé.

cach-lam-mut-tao-ta

Nguyên liệu của mứt táo ta:

  • Táo ta ( táo xanh): 1kg
  • Đường: 600 gr
  • Nước vôi trong: 2 lít
  • Phèn chua: 5gr

Các bước làm món mứt táo ta:

  1. Táo ta rửa sạch, dùng dĩa nhọn đâm từ 5 – 10 lỗ đều trên quả.
  2. Cho táo vào ngâm với nước vôi trong, đợi khoảng 12h thì vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước sạch cho hết mùi hôi của vôi.
  3. Hòa tan phèn với nước sạch rồi đun sôi, cho táo vào trần sơ trong 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
  4. Cho táo và đường vào chảo, ướp trong 5h cho đường tan hết rồi bật bếp lên. Lúc đầu đun to sau đó giảm lửa xuống, đun liu riu cho tới khi đường cạn và keo lại.
  5. Khi nào táo chuyển sang màu vàng thì vớt ra, tắt bếp, cho vào lò sấy 100 độ C trong khoảng 1 tiếng cho táo thật khô.
  6. Đợi mứt táo nguội thì cho vào lọ thủy tinh, bỏ trong tủ lạnh, ăn dần.

Những quả táo xanh lúc đầu sau một quá trình dài chế biến đã chuyển sang màu vàng nâu, rất bắt mắt phải không. Chúc các bạn ngon miệng!

Mứt táo tàu bổ dưỡng, thơm ngon cho ngày Tết nguyên đán

Táo tàu là một vị thuốc Bắc quen thuộc, có tác dụng tốt với sức khỏe. Không chỉ để làm thuốc mà táo tàu còn là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, làm tăng thêm hương vị cho các món hầm.

Nguyên liệu của món mứt táo tàu:

  • 5 lạng táo tàu khô
  • 1 thìa bột gelatin
  • Đường nâu: 300 gr
  • 1 chén rượu vang nhỏ

Các bước làm mứt táo tàu:

  1. Hòa tan bột gelatin vào 1 bát con nước ấm, sau đó đổ rượu vang vào khuấy đều.
  2. Cho thêm đường nâu vào hỗn hợp trên rồi khuấy cho tới khi tan hẳn.
  3. Đổ táo, và hỗn hợp trên vào chảo rồi đun lửa to tầm 5 phút sau đó bớt lửa, để riu liu, đun cho tới khi đường ngấm vào táo thì tắt bếp.

cach-lam-mut-tao-tau

Táo tàu đợi nguội, bỏ vô lọ thủy tinh, để tủ lạnh ăn dần. Mứt táo tàu, mứt táo xanh, đều là những thứ mứt ngon, được ưa chuộng trong thực đơn ngày Tết đó các bạn. Mà cách chế biến lại khá là đơn giản và tiết kiệm chi phí nữa.

Chúc các bạn ngon miệng.