Cách làm nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử đó là món nem nướng. Nem nướng ở vùng đất này có một cái gì đó rất đặc biệt. Không có điều kiện để đến thưởng thức món ăn này tại đây thì các bạn cũng có thể tự làm nó tại nhà cho cả gia đình. Hãy vào bếp cùng với chúng tôi nhé.

21.1

Nguyên liệu để làm nem nướng Đà Lạt:

  • Thịt heo xay: 1kg
  • Tôm đông lạnh: ½ kg
  • Mỡ heo: 400g
  • Ớt, muối, tiêu, bột ngọt, tương xay
  • Bánh tráng
  • Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường.

Cách làm nem nướng Đà Lạt:

Bước 1:

  • Chúng ta rửa sạch thịt bằng nước dừa, xắt từng miếng mỏng rồi đem thịt quết nhuyễn.
  • Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chà muối, rửa sạch, lau khô rồi đem quết tôm cho nhuyễn cùng vài tép tỏi, tiêu, muối, bột ngọt.
  • Mỡ cắt thành sợi , trụng qua nước nóng. Cho vào đĩa, ướp chút đường để nơi có gió ½ giờ cho mỡ trong.

Bước 2: Trộn chung thịt, tôm, mỡ lai với nhau , nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bóp hỗn hợp  vào chiếc đũa rồi đem nướng cho chín.

Bước 3: Làm nước chấm:

  • Nếp nấu thành cháo cho nhừ
  • Cho nếp vào tô, pha với tương ròi bỏ vào máy xay sau đó cho tỏi băm nhỏ vào
  • Cho tất cả vào nồi đem nấu, thêm đường, dấm, bột ngọt vào nêm cho vừa miệng

Cuối cùng các bạn bày nem ra đĩa cùng với rau sống, bánh tráng thế là xong. Với 3 bước cực kỳ đơn giản chúng ta đã có món nem nướng Đà Lạt rồi đó các bạn.

21.2

Chúc các bạn ngon miệng nhé!