Cách làm ô mai quất

Ô mai quất không chỉ là món ăn vặt của nhiều người, nó còn là một bài thuốc dân gian trị bệnh hiệu quả. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm ô mai quất thơm ngon.

15.1

Nguyên liệu làm ô mai quất

  • Quất chín: 500Đường: 220g
  • Cam thảo sợi: 50g
  • Gừng tươi: 50g
  • Muối: 3 thìa cà phê

Cách làm ô mai quất

Quất làm sạch, dùng nĩa hay tăm xăm quanh trái quất cho ra bớt nước chua, để ngấm đường và không bị nát khi chế biến. Lấy một tô nước pha vào 2 muỗng muối sau đó ngâm quất trong vòng 2 giờ cho quất bớt vị đắng và bớt chua.

15.2

Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước lọc, đường, muối vào đun sôi. Cho quất vào nồi và nấu liu riu với lửa nhỏ cho đến khi nước đường sánh lại dính xung quanh quất là được.

15.3

Vớt quất ra bỏ vào lò nướng sấy khô, nếu không có lò nướng thì mình đem ra ngoài nắng phơi khi nào khô là được. Khi quất khô bạn mang quất lăn qua cam thảo và bột gừng rồi cho vào trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp bảo quản.

15.4

Chúc các bạn thành công!