Cách làm vịt nướng lá móc mật

Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ nấu, nướng, xào, luộc… Món nào cũng rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn thêm các bạn một món ăn ngon được chế biến từ thịt vịt đó là món vịt nướng lá móc mật. Hãy cùng thực hiện nhé!

26.1

Nguyên liệu

  1. Thịt vịt: 1 con
  2. Quả móc mật: 5 quả
  3. Lá móc mật: 30 lá
  4. Mật ong: 50ml
  5. Gia vị: Tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, gừng, rượu.

Hướng dẫn cách làm vịt nướng lá móc mật

Bước 1: Thịt vịt mua về nhổ hết lông rồi xát muối gừng và rượu, rửa sạch để khử mùi hôi.

26.2

Bước 2: Lá móc mật và quả rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ, cho tất vả vào bát, thêm hạt tiêu và gia vị rồi trộn đều nhồi vào bụng vịt, dùng tăm nhọn ghim lại hoặc khâu bằng chỉ.

26.3

Bước 3: Tiếp theo cho nước, mật ong, hạt nêm và muối vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi.

Bước 4: Ướp vịt vào  hỗn hợp mật ong khoảng 5 phút để da vịt thấm rồi cho vịt vào lò nướng ở 200  độ trong vòng 25-35 phút cho đến khi vịt chín đều.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho vịt vào, lật liên tục chiên khoảng 5 phút đến khi vịt có màu nâu vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm để ráo dầu.

26.4

Cuối cùng, để vịt nguội, chặt thành từng miếng nhỏ, cho ra đĩa, trải lá móc mật lên trên và ăn với cơm kèm với nước chấm chua ngọt.

26.5

Hi vọng, với cách nướng thịt vịt trên sẽ giúp bạn có thêm được kinh nghiệm để mang đến cho cả gia đình một món ăn ngon.

Chúc các bạn thành công!