Cách nấu chè sắn

Chè sắn thơm lừng cho ngày lạnh

Gió mùa lại về, được cùng cà nhà thưởng thức món chè sắn thơm lừng, nóng hổi này thì còn gì bằng nhỉ.

1417253846-che_san_12

Nguyên liệu:

  • Sắn: 1 củ (khoảng 800gr)
  • Đường mật: 150gr
  • Gừng: 1 mẩu nhỏ
  • Bột sắn dây.

1417253846-che_san_1

Thực hiện:

Bước 1: Sắn rửa sạch, lột bỏ vỏ, ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 5-6 tiếng.

1417253846-che_san_2

Bước 2: Cho sắn vào nồi, thêm vài hạt muối, đổ ngập nước rồi đem luộc chín.

1417253846-che_san_3

Bước 3: Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ, thái chỉ.

1417253846-che_san_4

Bước 4: Sắn luộc chín, thái con chì.

1417253846-che_san_5

Bước 5: Cho đường vào nồi, đổ nước, đun sôi cho đường tan hoàn toàn.

1417253846-che_san_6

Bước 6: Cho sắn vào nồi đường, đun nhỏ lửa cho sắn được ngấm đường.

1417253972-che_san_7

Bước 7: Khi sắn đã ngấm đường thì thả gừng thái chỉ vào.

1417253846-che_san_8

Bước 8: Hòa 2 thìa ăn phở bột sắn dây với nước. Đổ vào nồi sắn, quấy đều cho bột chín và nước sánh lại là được (nếu thích chè sắn sánh đặc hơn thì có thể hòa lương bột sắn nhiều hơn).

1417253846-che_san_9a

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè sắn nóng hổi cho ngày lạnh!

Cách làm chè sắn nóng cho ngày đầu đông

Ai bảo mùa đông thì không được ăn chè? Với cách làm chè sắn nóng cho ngày đầu đông, chúng mình cùng vào bếp trổ tài và mời cả nhà thưởng thức trong những ngày se lạnh của mùa đông nhé!

Nguyên liệu:

  • 2 củ sắn khoảng 500-600gr
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Muối, đường
  • 1 thìa canh bột sắn dây hoặc bột năng
  • Dừa thái sợi, nước cốt dừa (nếu thích).

Cách làm:

Củ sắn gọt bỏ vỏ, thái khúc, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng từ 6 đến 7 tiếng trước khi nấu.

cach-lam-che-san-nong-2

Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập, luộc sắn chín.

cach-lam-che-san-nong-3

Sắn sau khi chín, lấy ra thái quân chì nhỏ (Bạn nên luộc chín sắn rồi mới thái để sắn giữ được vị ngọt hơn so với thái miếng nhỏ rồi luộc).

cach-lam-che-san-nong-4

Cho đường vào nồi, thêm một ít gừng thái sợi, đun sôi và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

cach-lam-che-san-nong-5

Nước sôi thì cho sắn vào đun cùng, hạ lửa nhỏ để vị ngọt của đường thấm sâu vào sắn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

cach-lam-che-san-nong-6

Hòa lẫn bột sắn dây với một ít nước lọc để bột sắn dây tan, rồi rưới từ từ bát sắn dây vào nồi chè, vừa rưới vừa khuấy nhẹ tay cho bột sắn hòa với chè cho đến khi sắn sánh đặc lại và sôi nhẹ thì tắt bếp.

cach-lam-che-san-nong-8

Múc sắn ra bát, rắc dừa sợi lên trên, dùng nóng. Nếu muốn vị béo hơn bạn có thể thêm chút nước cốt dừa sẽ rất ngon.

cach-lam-che-san-nong-1

Cách làm chè sắn nóng cho ngày đầu đông thật đơn giản, bát chè ấm nóng còn bốc hơi nghi ngút chắc chắn sẽ làm bạn và cả nhà hít hà xuýt xoa, đảm bảo ai cũng thích món chè này cho mà xem. Chúc các bạn thành công!