Cách ngâm ớt với nước mắm

Ớt là một loại thực phẩm mang lại sự kích thích vị giác khá tốt. Từ ớt người ta có thể sử dụng làm gia vị, nguyên liệu chế biến các món ăn. Và ớt ngâm giấm tỏi chắc hẳn đã không còn là một cái tên xa lạ với nhiều bạn, nhiều gia đình đúng không nào. Vậy còn với ớt ngâm nước mắm thì sao? Cũng giống như tên gọi thì nguyên liệu tạo nên gia vị giản dị, dân dã này chính là từ ớt và nước mắm. Bạn đã từng thử qua cách làm gia vị này chưa? Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết cách làm gia vị ấy như thế nào thì có thể tham khảo bài viết dưới dây chia sẻ về cách làm ớt ngâm nước mắm nhé.

Nguyên liệu :

  • Ớt tươi: 300 gam
  • Nước mắm.
  • Đường.
  • Lọ thủy tinh sạch.

Nguyên liệu :

  1. Lựa những trái ớt tươi, không bị héo, nhũn, còn nguyên cuống. Đem về rửa sạch, bỏ cuống và vớt ra để ráo.
  2. img52874DRVIH-1346209558-ot-bep-eva
  1. Cho ớt ra khay và phơi cho ớt hơi héo.
  2. tuongot1_zps12eed072
  3. Xếp ớt vào lọ thủy tinh, các bạn không nên nén ớt chặt tránh làm ớt bị dập, nát. Về lọ thủy tinh các bạn nên luộc trong nước sôi trước đó khoảng 5 phút để khi ngâm ớt được trong và ngon nhé.
  4. Đun hỗn hợp mắm đường theo tỉ lệ nước mắm với đường là 1:1. Khuấy đều, để lửa nhỏ đun sôi. Sau đó, tắt bếp và để nguội.Tùy theo số lượng ớt mà các bạn chuẩn bị nước hỗn hợp ngâm tương đương, vừa đủ (bạn có thể áng chừng nhé, với 1 lọ ớt vừa bạn có thể chuẩn bị khoảng 100 ml nước mắm với 100 gam đường)
  5. 450x350xcanh-ga-chien-nuoc-mam-4.jpg.pagespeed.ic.l0Llw3bf30
  6. Cho hỗn hợp nước mắm vào lọ ớt xếp sẵn, đổ nước ngập ớt. Lắc để phần ớt và nước ngập đều. Đậy nắp kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh sau 5-7 ngày là bạn có thể đem ra sử dụng được rồi.
  7. ot_ngam_giam
  8. Chúc các bạn thành công!

 

Chúc các bạn thành công.